Іван-чай класичний ферментований Вищий сорт, 1кг

Іван-чай класичний ферментований Вищий сорт, 1кг

Іван-чай (лат. Chamerion angustifólium) — багаторічна корнеотпрысковое трав'яниста рослина сімейства Кипрейные (Onagraceae), іноді званий в народі «кипрей», «копорскій чай». Має густообліственние голі стебла висотою 50-150 див. Листя численні на одному пагоні, чергові, цілісні, сидячі, ланцетоподібні, довжиною 5-12 см, шириною 0,7-2 см, з різко виступаючими жилками, темно-зеленого кольору зверху, знизу сизо-зелені. Квітки яскраво-рожеві, зібрані в рідку довгу кисть.

Трохи історії

Цікава історія російської назви зніту - іван-чай. Перший час на Русі чай був досить дорогим напоєм і його часом підробляли в с. Копор'є колишньої Петербурзької губернії. При цьому з часів Катерини II найбільше виготовляли "копорского чаю" - з листя зніту. Листя обдавали окропом і скручували. Настій їх мав приємний смак. З тих пір кипрей і напій з нього так і прозвав іван-чаєм.

Рецепт заваривания вербы-травы не только передавался из поколения в поколение на протяжении многих веков, но и являлся семейным секретом, поэтому не удивительно, что история появления многих настоев и отваров уникальна и рецептов о том, как можно приготовить напиток, существует великое множество. Тем более что люди давно заметили полезные свойства растения (ещё один ответ на вопрос о том, почему кипрей был на Руси столь популярен). Чтобы создать вкусный отвар, листья вербы-травы сначала сушили, затем ошпаривали кипятком, после чего перетирали в ступах, раскладывали на противнях и высушивали в печах. Растение использовали не только в качестве напитка, но и из свежих листьев готовили салаты и супы, свежие корни заменяли капусту, а из сушёных мололи муку. Нашли люди применение и пуху плодов кипрея: его пряли, вязали платки и даже набивали подушки, а из волокон стебля делали верёвки.

Властивості
Іван-чай допомагає організму швидше засвоїти всі корисні речовини, отримувані з продуктів харчування, прискорює метаболізм.
Іван-чай містить легкозасвоюваний білок, швидко насичує організм енергією через ці властивості напій дуже любимо мандрівниками.