Іван-чай зі смородиною ферментований Вищий сорт, 1кг

Іван-чай зі смородиною ферментований Вищий сорт, 1кг

Іван-чай (лат. Chamerion angustifólium) — багаторічна корнеотпрысковое трав'яниста рослина сімейства Кипрейные (Onagraceae), іноді званий в народі «кипрей», «копорскій чай». Має густообліственние голі стебла висотою 50-150 див. Листя численні на одному пагоні, чергові, цілісні, сидячі, ланцетоподібні, довжиною 5-12 см, шириною 0,7-2 см, з різко виступаючими жилками, темно-зеленого кольору зверху, знизу сизо-зелені. Квітки яскраво-рожеві, зібрані в рідку довгу кисть.

Трохи історії

Цікава історія російської назви зніту - іван-чай. Перший час на Русі чай був досить дорогим напоєм і його часом підробляли в с. Копор'є колишньої Петербурзької губернії. При цьому з часів Катерини II найбільше виготовляли "копорского чаю" - з листя зніту. Листя обдавали окропом і скручували. Настій їх мав приємний смак. З тих пір кипрей і напій з нього так і прозвав іван-чаєм.

Рецепт заварювання верби-трави не тільки передавався з покоління в покоління протягом багатьох століть, але й був сімейним секретом, тому не дивно, що історія появи багатьох настоїв і відварів унікальна і рецептів про те, як можна приготувати напій, існує безліч. Тим більше що люди давно помітили корисні властивості рослини (ще одна відповідь на питання про те, чому кипрей був на Русі настільки популярний). Щоб створити смачний відвар листя верби-трави спочатку сушили, потім ошпаривали окропом, після чого перетирали в ступах, розкладали на деках і висушували в печах. Рослина використовували не тільки в якості напою, але і з свіжих листя готували салати і супи, свіжі корені замінювали капусту, а з сушених мололи борошно. Знайшли люди застосування та пуху плодів зніту: його пряли, в'язали хустки і навіть набивали подушки, а з волокон стебла робили мотузки.

Властивості
Іван-чай допомагає організму швидше засвоїти всі корисні речовини, отримувані з продуктів харчування, прискорює метаболізм.
Іван-чай містить легкозасвоюваний білок, швидко насичує організм енергією через ці властивості напій дуже любимо мандрівниками.